我院研究生发表SCI论文为食品中罗丹明B的测定提供新的传感平台

2023年3月3日，化学与环境科学学院2020级硕士研究生刘卫国在知名SCI期刊《国际电化学科学杂志》（《International Journal of Electrochemical Science》）上发表了论文《基于氧化石墨烯量子点的电化学传感器快速检测辣椒中的罗丹明B》（Rapid Determination of Rhodamine B in Chilli Powder by Electrochemical Sensor Based on Graphene Oxide Quantum Dots）的研究论文，我院楚刚辉教授为第一通讯作者。文章链接：https://doi: 10.20964/2022.12.18。

罗丹明B（Rhodamine B，Rh B）作为一种人工合成的三苯甲烷类、碱性水溶性食品着色剂，其着色稳定、生产成本低，但可导致头痛、恶心和四肢无力等急性或慢性中毒症状。现有Rh B的实验检测方法众多，但检测时间均较长，且效率较低，针对上述问题，楚刚辉教授研究团队利用氧化石墨烯量子点改性玻璃碳电极，成功构建了一种新的高效检测Rh B的电化学传感器，文中阐述了Rh B在电化学传感器上的微观反应机理，实验结果表明，该传感器对辣椒粉中Rh B具有良好的检测性能，从而实现了对Rh B的高效快速测定。

研究得到了新疆维吾尔自治区高校自然科学重点资助项目（XJEDU2020I016）和新疆维吾尔自治区研究生科研创新项目（XJ2022G232）提供的经费支持。该研究依托于我院自治区重点实验室——新疆特色药食用植物资源化学实验室科研平台。

来源：化学与环境科学学院

撰稿：张博文

供图：刘卫国

校对：阿不都艾尼

审核：戚小强 2023年3月20日